Every new day

Matusa Alexandrina si bicarbonatul de sodiu

Matusa mea venise in Bucuresti putin inainte de mijlocul secolului XX. Cea mai mare dintre cei patru frati, inalta, impozanta si purtatoare a unui nume de regina, matusa mea era mandra de faptul ca se casatorise in Bucuresti cu unul dintre putinii soferi profesionisti.

Imbracata elegant si mereu cu cateva siraguri de margele atarnandu-i la gat a preluat responsabiltiatea fratilor mai mici, aducandu-i in oras.

Avea o gradina minuntata, plina de trandafiri (in dezordine, e drept!) iar cand ne vizita vara, ne aducea intotdeauna un buche tmare de flori pline de culori si mirosuri. Obisnuiam sa stau minute intregi cu nasul bagat intre petalele de trandafir si sa le inspire aroma.

Matusa noastra, devenita cap al familiei in Bucuresti, avea sfaturi si recomandari pentru toata lumea, iar remediul ei preferat era “birtcabonatul de sodium”. Nu indrazneam sa radem si ne imaginam ca noi nu pronuntam corect. O ascultam cu ochii mariti de uimire, inspirand aroma parfumului bulgaresc de trandafiri care o inconjura asemenea unui nor, o acultam cum ne explica faptul ca “birtcarbonatul” poate fi folosit dizolvat in apa si baut pentru a trata arsurile gastrice, poate fi folosit in delicioasele prajituri si mereu cand se facea curat.

Completez lista utilizarilor bicarbonatului de sodium, intocmita de matusa mea cu urmatoarele:

-          Curate piatra acumulata pe dinti,

-          Are efect antiperspirant,

-          Are efect exfoliant pentru ten,

-          Trateaza muscaturile si intepaturile insectelor,

-          Absoarbe radiatiile,

-          Alcalinizeaza organismul,

-          Indeparteaza mirosul neplacut al mainilor,

-          Indeparteaza usor mirosul vaselor,

-          Curate si odorizeaza frigiderul,

-          Dreneaza tevile infundate,

-          Odorizeaza si reda culoarea carpetelor,

-          Indeparteaza petele de transpiratie de pe haine,

-          Topeste gheata,

-          Odorizeaza incaltamintea.

Iata cateva retete in care bicarbonatul de sodium este utilizat in curatenia casei:

-          Curatarea si desfundarea tevilor infundate:

Se toarna in scurgerea chiuvetei 2 linguri de bicrcabonat de sodium si o jumatate de cana de otet. La turnarea otetului, bicarbonatul se va dizolva. Se lasa sa actioneze 30 de minute si se toarna in scurgere un litru de apa fierbinte.Daca este necesar se repeata operatia de mai sus.

-          Curatarea chivetei:

Presarati bicarbonate de sodium pe chiveta uscata si frecati. Clatiti cu apa.

-          Curatarea cuptorului:

Presarati bicarbonat de sodium in cuptor. Folosind un punverizator stropiti interiorul cuptorului cu apa, astfel incat puberea sa fie umeda. Lasati peste noapte, iar a doua zi curatati interiorul aragazului cu o carpa umeda.

-          Odorizant pentru frigider:

Plasati o cutiuta cu bicarbonate de sodium pe un raft al frigidetului. Bicarbonatul absoarbe moleculele de umezeala incarcate de miros.

-          Indepartarea mirosulrilor de pe tocator:

Presarati bicarbonate de sodium pe tocatorul uscat. Frecati cu o carpa si apoi clatiti.

-          Curatarea suprafetelor emailate si a celor acrilate:

O jumatate de cana de bicarbonate de sodiu se dizolva in detergent lichid. Solutia obtinuta se aplica pe un burette si se foloseste la curatarea placilor de gresie si faianta sau a suprafetelor emailate sau acrilate.

-          Curatarea obiectelor din argint:

Din bicarboant si apa se face o pasta care se aplica pe o carpa curate si uscata. Cu carpa se freaca obiectele de argint pentru a-si recapata luciul si culoarea.

Un Paște fericit!

Domnita, o moldoveanca frumoasa si desteapta, m-a invatat o perioada limba romana. Cu gramatica a fost floare la ureche, dar s-a straduit din rasputeri sa ma faca sa invat si sa retin comentariile textelor din manuale. Se vedea ca nu am nici un pic de talent si nici cuvinte suficiente pentru a realize o lucrare convingatoare.

Domnita stia ca voi urma o scoala tehnica si ca nu voi dezvolta grauntele (ca doar atat era) partii mele literare si artistice. A acceptat aceasta  (ce putea face ?) si m-a rugat din tot sufletul, privindu-ma direct in ochi, cu un ton pe care mi-l remaintesc si acum: “Cristina, sa nu scrii niciodata ca un inginer!”. Mi-a spus ca trebuie sa retin cum se folosesc semnele de punctuatie, care sunt substantive proprii si care comune, frazele sa aiba sens si neparat un verb si toate celelalte amanunte pe care un om cu specializare tehnica le ignora.

O imbratisez pe Domnita, in gandurile mele, si o asigur ca ma straduiesc sa ii urmez sfatul intotdeauna.

Aceasta introducere am facut-o pentru a intelege de ce atunci cand aud la radio reclama care incepe cu: “Paște in Bucovina!” raspund pe loc in gandul meu: “ Multumesc, dar eu mananc salata spalata!”.

Din dex (editia online din 1998) extrag urmatoarele:

PÁȘTI s. m. 1. Sărbătoare religioasă celebrată de creștini în amintirea învierii lui Hristos, iar de evrei în amintirea ieșirii lor din Egipt, sub conducerea lui Moise. ◊ Expr. Nu e în toate zilele Paști sau o dată pe an e Paști = nu se petrec în fiecare zi evenimente deosebite.Din an în Paști sau din joi în Paști, din Paști în Crăciun = foarte rar, la intervale mari de timp. La Paștile cailor (sau calului) = niciodată. 2.Pâine sfințită, care se împarte la biserică în ziua de Paști (1); pască. [Var.: Páște s. n.] – La t. pascha, -ae. 

Si:

“PAȘTE¹, pasc, vb. III. 1. Intranz. și tranz. (Despre vite; la pers. 3). A se hrăni rupând cu gura iarbă, plante etc. ♦ Tranz. Fig. A întreține, a cultiva, a dezvolta stări sufletești etc. 2. Tranz. (Despre oameni) A păzi animalele care pasc (1), a duce la pășune; a păstori, a pășuna. ◊  Lat. pascere.

Iata, Domnita, te fac mandra de mine, si iti spun ca retin faptul ca cel mai usor  poti face o diferentiere intre omonime, in cazul acesta verb si substantiv, adaugandu-i subtantivului un articol.

Un alt mod de diferentiere este litera mare a subtantivului propiu “Páști/ Páște”, dar cum intr-un text ascultat nu se poate face aceasta diferenta, ramane doar articularea substantivului:

“Un Paște fericit in Bucovina, domnilor!”

Iar ca sa folosim si verbul perechii de omonime, dar spaland salata intotdeauna, va propun legumele verzi.

Legumele verzi contin zeaxantina si luteina, care sunt molecule de carotenoizi ce se concentreaza in retina, sustinand sanatatea ochilor si protejandu-i impotriva formarii cataractei.

Quercitina, bioflavonoid din frunzlee verzi ale legumelor, este un compus ce blocheaza substantele implicate in dezvoltarea alergiilor mult mai precoce decat actiunea antihistaminicelor clasice. Quercitina impiedica pur si simplu eliberarea elementelor inflamatorii si alergene, in timp ce anumite medicamente nu fac decat sa blocheze  aceste elemente cand ajung in zonele lor de actiune.

Legumele sunt surse de minerale (calciu, fier, potasiu, magneziu), sursa de vitamine (B complex, C, E, K)

Legumele sunt o sursa bogata in fibre, ajutand digestia.

Sunt o sursa bogata in acid folic, reducand riscul bolilor cardiovasculare si imbunatatind memoria.  Acidul folic contribuie la formarea serotoninei.

Salata verde, rosii si putina inspiratie

Nicoleta, o buna prietena, a pornit odata cu primavara o cura de detoxifiere. Dieta pe care a ales-o are ca masa principala o salata. Cat de mare sa fie salata, sau cat de consistenta sa fie, nu conteaza. Salata sa fie. Zilele trecute imi povestea cum alegerea salatei este o corvoada. Prima zi a ales o salata din frunze verzi. A doua zi a mancat rosii. A treia zi a amestecat rosiile cu frunzele verzi. Si desi castronul plin statea pe masa de vreo 30 de minute, a fost peste puterile ei sa manance asa ceva. Despre ziua a patra de dieta nici nu putea fi vorba.

Asa ca iata-ma cu idei de salate, puse ca la cartea de matematica in etape: pasul 1, pasul 2…..

Pasul 1: Alegerea bazei salatei

Baza unei salate poate fi reprezentata de salata verde, de spanac, salata iceberg, varza proaspata, laptuca. Se poate folosi fiecare in parte sau un amestec creat din toate acestea.

                                                   

Pasul 2: Alegerea ierburilor

Ca sa adaugam salatei un plus de energie punem cate putin din: patrunjel, marar, rozmarin, menta, coriandru, busuioc si orice alte plante aromate.

 

Pasul 3: Adaugarea de grasimi sanatoase

Pentru ca salata sa fie consistenta si macar 2-3 ore sa nu lesinam de foame, adaugam grasimi. Acestea, in special avocado, ajuta organismul ca sa absoarba mineralele si vitaminele din salata.

Putem punte in salata un avocado intreg (curatat si taiat cubulete) sau seminte neprajite (nuci, seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac, caju, alune). Se recomanda ca semintele sa se manance neprajite, atfel grasimea continuta de ele se transforma si isi pierde aprope in totalitate efectul benefic pentru organism.

Pasul 4: Colorarea

Coloram salata cu fructe si legume bogate in antioxidanti, in vitamine si minerale: ardei, rosii, morcov, varza rosie toate pot fi puse rand pe rand pentru a crea o salata delicioasa.

 

Pasul 5: Plus de sanatate

Ridichi, mere, castraveti pentru a varia componenta salatei.

Pasul 6: Dressing

Ulei presat la rece, lamaie,portocala,  usturoi, ceapa verde, toate acestea adauga un plus de aroma, de vitamine si de gust intregii salate.

 

Si in final, dupa spalat salata, tocat marar, zdrobit usturoi, feliat rosie ne putem aseza la masa.

Lacul Melisani si Kefalonia

Da! Da, recunosc! S-a facut cald, a aparut soarele si mi s-a facut un dor nebun de vacanta.

Imi reamintesc caldura verii si daca va place soarele iar drumurile lungi nu va provoaca teama, puteti sa incercati vreo 1000 km spre sud de Romania, pana in Kefalonia.

Noi am plecat de acasa, rezervand camere cu o luna inainte, pentru o vacanta de aproape 10 zile. Speram ca fotografiile vilei sa fie reale, iar comentariile turistilor sa se refere intr-adevar la acel loc. Avand certitudinea ca totul este asa cum ne dorim, dupa un drum lung si chiar cand apunea soarele, am ajuns la destinatie. Insa doar dimineata am simtit farmecul Casei Capitanului.

Peretii sunt decorati cu tablouri ce infatiseaza fregate si cu fotografii vechi ale familiei. Atat pe una dintre mesele din holul de la parter, cat si in biblioteca de la etaj se afla carti ale celor ce au trecut pe acolo. Astfel poti descoperi cu incantare cate nationalitati si-au petrecut vacanta aici. In dupa amiezile incinse, cu o inghetata alaturi poti rasfoi, in racoarea holului, cartile.

In fiecare dimineata, putin dupa ora 7, coboram la micul dejun si o intalneam pe bunica familiei. Asezata pe canapea, cu spatele drept, isi bea cafeaua neagra (neaparat in cescuta de portelan si cu farfurioara). O salutam, la inceput in engleza si apoi in greaca si o urmaream cum dupa ce isi termina cafeau isi ia bastonul, pe care se sprijina, si se indreapta incet catre treburile ei.

Acolo, la Casa Capitanului, mi-am dat seama ca modelul familiei grecesti este asemanator celei din Romania. Familia unita, locuind toti in apropiere unul de altul. Fiecare isi are partea lui de responsabilitate in afacere.

Desigur cei tineri se ocupa de bar, un bar cu cocktailuri delicoase, ce pot fi oricand modificate dupa gustul fistichiu al cuiva.

Iar ceasul cu orele inversate, agatat pe perete, poate doar sa creeze atmosfera de relaxare, de vacanta si de bucurie a zilelor lungi de vara, cand speri sa pastrezi un an intreg relaxarea, cea cu sarguinta acumulata in vacanta.

Insula, cu drumuri serpuite si inguste adaposteste comori rar intalnite: plaje cu nisip rosu si fin, lacuri subterane cu apa sarata, pesteri, pe care cu timp si rabdare le poti savura.

O legenda greaca spune ca nimfa Melisani era indragostita de Pan, dar acesta nu raspundea dragostei ei. Nimfa ii trimitea mesaje cu ajutorul delifinilor ei fideli, dar fara aprimi vreun raspuns de la Pan. Dupa o vreme, dezamagita de dragostea neimpartasita, nimfa Melisani s-a aruncat intr-un lac, iar delifinii credinciosi nimfei lor s-au prefacut pe loc in pietre. Lacul poarta numele Melisani si poate fi vizitat.

Lacul Melisani este primul lac subteran cu apa sarata pe care l-am intalnit in calatoriile noastre.

Este un lac cu adancimea de 20-30 metri, descoperit accidental atucnc cand tavalul grotei s-a prabusit in urma unui cutremur.

Excavatiile arheologice din zona au scos la iveala relicve ale culturii minoice din Kefalonia (aproximativ secolul 5-3 iH). Acestea sunt: lampi de ulei, farfurii si figure ale zeului Pan si ale nimfelor.

Grota se afla cam la 500 de metri de mare, iar nivelul apei din grota este cu un metru mai inalt decat nivelul marii. Totusi apa marii ajunge prin canale subterane formate de la Argostoli si creaza lacul sarat.

Iar acum, pana cand vacanta ne va coplesi cu apropierea ei ne limitam doar la atat: Yamas!

Despre stangaci

Adica: “Despre persoanele care utilizeaza preponderent mana stanga”

S-a constatat ca:

·         Daca ambii parinti sunt stangaci, sansele ca sa aiba un copil stangaci sunt de 50%. Copiii parintilor dreptaci sunt doar in proportie de 2% stangaci.

·         Cu cat varsta unei mame este mai mare cu atat mai mult este posibil ca noul nascut sa fie stangaci.

·         Viitorii parinti pot distinge la ecografie daca copilul lor va fi stangaci urmarind degetul catei maini il au in gura. Daca este vorba de mana stanga aproape sigur se va naste un stangaci.

·         Bebelusii dreptaci, atunci cand sunt asezati pe burta intorc capul spre dreapta.

·         In general in perechile de gemeni unul este stangaci.

·         Dislexia apare cu preponderenta la stangaci, mai ales la cei ce au fost fortati in copilarie sa scrie cu mana dreapta.

·         Cei mai multi stangaci deseneaza figurile cu fata spre dreapta.

·         Stangacii isi adapteaza mai bine vederea la scufundari.

·         Stangacii exceleaza in sporturi precum tenisul si inotul.

·         4 din cei 5 designeri originali ai computerului Macintosh au fost stangaci.

·         Aproximativ 15% din populatia lumii este reprezentata de stangaci, numarul barbatilor fiind dublu fata de cel al femeilor,

·         Mensa, socitatea formata din personele cu cel mai mare IQ, are 20% membrii stangaci.

·         Stangacii conduc. Iata cateva nume: Regele England George VI (care a fost obigat in copilarie sa scrie cu mana dreapta), Regina Mama, regina Elisabeta II, Printul Charles, Printul William, George Bush Sr., Bill Clinton, Barak Obama, Gerald Ford,  Harry Truman.

·         Fata de dreptaci, stangacii au un simt artistic mult mai dezvoltat (artisti: Leonardo, Michelangelo, Raphael and Rembrandt) , au o mai buna perceptie in spatiu si o gandire mai rapida si mult mai creativa (din nou Leonardo da Vinci, Bill Gates).

Detoxifiere

Am putea inlocui cei doi liti de apa, recomandati a fi consumati zilnic, cu un amestec ce ajuta la detoxifiere. Se prepara de seara si poate fi consumat intreaga zi.

Iata despre ce este vorba.

Intr-un vas de sticla (de capacitate 1.5 - 2 litri) se amesteca:

- apa (atat cat permite vasul, deci 1.5 -2 litri),






















- o jumatate de grapefruit - feliata,

















- o  mandarina feliata,















- un castravete feliat,

- 4 -5 frunze de menta.

Vasul se acopera cu o carpa.

Atunci cand turnati bautura in pahar puteti adauga si cateva cuburi de gheta.