Lalele, crini si usturoi

Pe vremea cand bunica locuia cu noi ne pregatea pentru masa de pranz orice vroiam. Acest lucru care o infuria pe mama: “Frigiderul este plin de mancare. De ce nu mancati ce am gatit, ca doar pentru voi am muncit atat?”, dar nu convinge nici o bunica din lume sa nu le pregateasca nepotilor ceea ce ei doresc mai mult.

Una dintre dorintele noastre speciale erau cartofii prajiti. Dar nu prajiti oricum. Cartofii erau taiati felii maricele si fierti. Dupa fierbere erau scursi si introdusi in ulei incins, unde prindeau o crusta …mmmm…delicioasa.

Scosi din ulei se asezau intr-un castron adanc, se punea peste ei usturoi tocat marunt si un capac, iar peste 10 minute erau tocmai buni de mancat.

Lalele, crini si usturoi

Toate fac parte din familia Liliaceae.

Doar usturoiul este tema mea de astazi, asa ca incep prin a va transmite cateva detalii interesante.

Usturoiul este originar din Asia si este unul dintre cele mai vechi plante cultivate.

El este mentionat in papirusurile egiptene si recomandat a fi consumat ca si produs terapeutic fiind prezentat in peste 20 de retete ca remediu pentru durere de cap si muscaturi de insecte.

Hippocrates adopta recomandarile egiptene pentru tratamente avand la baza usturoiul si le imbunatateste cu observatiile lui.

Romanii foloseau usturoiul ca si remediu vermifug si impotriva infectiilor.

In secolul XIX Louis Pasteur a recunoscut calitatile usturoiului si l-a recomandat ca antibiotic.

La inceputul anilor 1920 in USA usturoiului i  se spunea “Vanilie de Bronx” si a devenit populat in USA abea dupa 1940.

 In cel de-al doilea Razboi Mondial usturoiul era remedial infectiilor si a fost numit “penicilina ruseasca”.

In secolul XX, Albert Schweitzer a utilizat usturoiul impotriva dizenteriei a tifosului, difteriri, tuberculozei si chiar impotriva holerei.

Studii epidemiologice efectuate in China indica faptul unei inicdente fosrte scazute a cancerului la persoanele care consuma regulat usturoi.

In concluzie usturoiul, prin ingredientele sale active, are urmatoarele influente asupra organismului uman:

-      Sanatatea inimii – reduce riscurile cardiovasculare, prin scaderea colesterolului. Reduce riscul de ateroscleroza si scade presiunea sanguine.

-      Imunitatea - produce cresterea imunitatii organismului prin stimularea producerii de cellule albe si prin eficientizarea anticorpilor. Efecte foarte bune are si prin aplicarea locala.

-      Antibiotic - elimina bacteriile daunatoare, nu si pe cele necesare organismului.

-      Antioxidant – distruge si reduce radicalii liberi.

   

Este recomandat a se consuma zdrobit si neaparat impreuna cu toata familia :-)

Despre alegeri

Odata am fost tentata sa scriu articole pentru adolescent si tineri. Chiar am aplicat la o platforma ce cauta acest tip de articole.

CV-ul meu, cuprinde insa multa experienta tehnica, iar cursurile  pe care le-am urmat de-a lungul dezvoltarii mele se refera in general la audituri si certificari, nu la consiliere si psihologie.

“Ce ai putea tu scrie, astfel incat sa ii intereseze pe adolescenti?, am fost intrebata”. “As scrie ceee ce am invatat singura de-a lungul vremii, dar mi-ar fi fost de un imens folos sa le aflu mai devreme.”

“Sa numeri, sa repair un telefon?, au continuat intrebarile”. “Exact! Sa stiu ca pot face toate acestea si inca multe altele. Sa stiu ca pot realiza tot ceea ce imi propun sa realizez. Sa stiu ca nu exista limita pentru mine.”

Am invatat ca pot fi cea mai buna dintr-o clasa tehnica, intrecandu-i cu mult la rezultate pe baieti. Am descoperit ca nu intodeauna a fi cel mai bun din clasa iti aduce aprecierea colegilor, ci doar a prietenilor tai. Am descoperit ca a-ti stabili tinte si a le urma cu staruire este aprope mereu urmat de gasirea drumului si de realizarea obiectivului.

Am invata ca nu trebuie sa lucrezi la o companie mutinationala pentru a fi apreciat, ci trebuie sa gasesti locul unde activitatea pe care o desfasori iti face tie placere si iti aduce tie satisfactie, in primul rand.

Am invatat ca se pot creste copii si atunci cand iti contruiesti o cariera. Echilibrul este greu de pastrat, dar nu imposibil. Le poti face pe amandoua daca doresti si la fel de bine poti alege doar una dintre ele daca asa iti propui.

Am descoperit ca trebuie sa iti creezi “filmul” tau daca vrei sa faci parte din scenariul propriu, altfel vei fi mereu actor in scenariile altora.

Aceste lucruri mi-ar fi placut sa le cunosc in adolescenta.

Din nou despre fericire

Iata ce spun altii.

De acord?

Pentru a fi fericit, ai nevoie de 3 lucruri:

ceva care sa iti placa sa faci,

cineva pe care sa iubesti,

si ceva la care sa speri.

"Esti fericita?", am intrebat.

Acum cateva zile am intrebat o prietena daca este fericita. Mi-a raspuns ca este multumita de viata ei. “Cum adica?”, am continuat. Mi-a spus ca e multumita de fiecare aspect,iar cand apare ceva ce ii creaza nemultumire sau iritare il evalueaza pentru a intelege daca sa il corecteze sau sa il indeparteze.

“Dar esti fericita?”, am continuat. Mi-a spus ca sunt momente in care este fericita si acelea sunt cele dupa care se ghideaza.

Am rugat-o sa imi explice sau sa imi descrie un moment de fericire. Mi-a povestit ca un astfel de moment a fost cel in care intr-o zi de primavara statea pe malul marii si cu ochii inchisi se lasa sa simt vantul si soarele. In acel moment tot ce conta era “ACUM”, nici trecutul, nici ce va fi peste o ora, ci ACUM. Atunci a fost fericita. “Sunt rare aceste momente, dar reprezinta momentele mele, ale mele ca identitate.”

Cicalitoare am revenit cu intrebarile: “Dar atunci cand ai fost la prima serbare de gradinita a copilului cel mic? Dar cand ai fost sa vezi lista cu admiterea la facultate a celui mare? Atunci nu ai fost fericita?”.

A ras si a tacut. Am tacut si eu, neintelegand daca o deranjeaza intrebarea sau daca este atat de evident raspunsul incat nu merita vorbe.

Dupa cateva clipe insa mi-a raspuns: “Vezi tu, prima serbare de gradinita te ridica in inaltul cerului. Dar te ridica pentru ca este legat de copilul tau, pentru ca incordarea din vocea lui atunci cand isi spune poezia si privirea pe care ti-o arunca direct si cu mandrie atunci cand termina si nu uita nici un cuvant, exact asa cum ati repetat seara de seara acasa, aceasta te emotioneaza si te bucura. Este fericirea ta pentru ca iti vezi copilul fericit. Stii ca este fericit si asta te bucura.”

“Iar admitere la facultate…ehe…luni si luni de invatat continuu, amanari ale iesirilor cu prietenii pentru invatat incrancenat, repetat si repetat in timp ce se plimba prin casa, bucuria finalizarii examenului “sigur cu cel putin 9.50” si emotia asteptarii: “e 9.50 sau profesorul vede o greseala inexistenta, irationala si pe care nu am banuit-o si e mai putin?”.Incordarea, asteptarea banuita a reusitei si indoielile firesti ale reusitei toate acestea se finalizeaza cu “am reusit!!!!”. Este fericirea copilului tau, munca lui, mandria lui si pentru asta esti fericita. Esti fericita pentru ca esti mandra de copilul tau fericit. Stii ca e bucuros ca nicodata iar asta te bucura.”

“Dar partenerul tau? Nu ai fost fericita niciodata in relatia ta?”

Acum a ras de-a binelea: “Cum sa nu! Ma bucur permanent de prezenta lui, de atingerea lui si de fericirea pe care mi-o transmite atunci cand ma priveste in ochi. Aceasta e bucuria relatiei noastre si fericirea de a fi impreuna.”

Acum a tacut din nou. Nu am indraznit sa spun nimic. Am asteptat continuarea.

“Dar fericirea TA este momentul TAU si numai al TAU. Pe care il simti in inima, in suflet, in abandon, cu mintea golita si cand esti detasat de orice altceva si de oricine altcineva. Esti fericit si atat. Fara “dar”, fara “poate”, fara “ieri”, fara ‘mai tarziu”. Esti fericit ACUM, in clipa aceea. Chiar daca totul se misca iar tu este unic si nemiscat. Si esti fericit.”

Acum trag concluzia ca daca am trai mai multe moment “ACUM” am fi fericiti mereu. Daca am constientiza ca fiecare clipa are legatura doar cu ea insisi si nu cu trecutul si nu cu viitorul, am trai aici, moment de moment, ca o linie punctata ce se uneste momentele individuale, unice de fericire.

Papadia - O alta floare a soarelui

Imi place floarea soarelui. As privi-o minute in sir fara sa clipesc iar daca cineva ma intreba ce flori as prefera sa primesc de ziua mea spun fara ezitare: “Floarea soarelui. Un lan de floarea soarelui.” Lumina ei galbena, asezarea perfecta a semintelor in ritm de 1-1-2-3-5-8-13-21-24, privirea ei constanta si increzatoare catre soare ma face sa o admir si sa ma pierd uitandu-ma la intinderea galbena.

Am descoperit ca si o alta floare galbena iubeste la fel de mult soarele: papadia. Floarea se deschide dimineata si sta asa zile la rand oferind culoarea ei lumina soarelui, oferind petalele delicate, subtiri si aproape tepoase. Sta asa pana cand lumina o copleseste, o umple de energie si este pregatita sa se explodeze in artificii.

  

Ei bine, ea, papadia este originara din Europa si Asia si este utilizata de sute de ani. În medicina traditionala araba planta se utiliza în afectiuni ale ficatului si splinei, iar în medicina traditionala chineza era asociata cu alte plante pentru tratamentul hepatitei. In medicina traditionala romaneasca papadia se întrebuinta pentru cresterea secretiilor gastrice, pancreatice, biliare si intestinale, eliminarea toxinelor din organism si în curele de slabire.

Papadia este cunoscuta ca una dintre cele mai puternice plante detoxifiante. Contine vitamina A, vitaminele B, C si D, este sursa de potasiu, sodium, calciu, fosfor si fier. Este un tonic amar cu actiune stimulativa a secretiilor exocrine (salivare, gastrice, pancreatice si intestinale), cu proprietati antiinflamatoare, depurative, laxative, antioxidante, hipoglicemiante.

Este recomandata pentru:

-          Tulburari circulatorii (varice, ciroza),

-          Insuficienta hepatica, hepatita, detoxifierea ficatului, litiaza biliara

-          Stimulare secretiei pancreatice,

-          Litiaza renala, insuficienta renala,

-          Colita cronica, entorocolita,

-          Constipatie,

-          Hemoroizi,

-          Acne, eczema,

-          Guta,

-          Rheumatism,

-          Ateroscleroza,

-          Gingivite, abcese dentare.

Se recomanda precautie la utilizarea tincturilor cu alcool, in cazul personelor case sufera de gastrita sau ulcer gastric si duodenal, hepatite.

Utilizari

Infuzie de papadie (partea aeriala plantei alcatuita din frunze) – in 250 ml de apa data in clocot se adauga 2 lingurite de planta uscata. Se lasa sad ea in clocot si se acopera vasul pentru un repaus de 10 minute.

Doza recomandata este de 2 cani pe zi: dimineata inainte de micul dejun si seara inainte de culcare. Cura recomandata este de 3 saptamani.

Decoct din papadie (se foloseste radacian uscata) - La o cana cu apa se pun doua linguri de radacina de papadie us​cata și marunțita. Preparatul se fierbe la foc mic, timp de15 minute, completându-se treptat apa care se eva​pora. Se strecoara si se poate pastra la rece 2 zile.

Doza recomandata este de 2 linguri de trei ori pe zi, iniante de masa, vreme de 3 saptamani.

Decoct tonifiant pentru ficat și rinichi: o lingura de papadie uscata, doua linguri de radacina de cicoare, 10-15 g de boabe de ienupar se pun intr-ul litru de apa la fiert. Dup ace da in clocot se mai lasa la clocotit 15 minute. Lichidul se strecoara si se pastreaza la frigider.

Doza recomandata este de 2 linguri de trei ori pe zi.

Pe langa proprietatile papadiei se adauga si cele ale celorlate component, astfel se obtine un ceai ce este indicat mai ales in cazul in care toxinele s-au concentrate si au cristalizat la nivelul ficatului si al rinichilor. Ienuparul are rol de reducere a nivelului de zahar din sange.

Ienuparul produce iritarea rinichilor, deci nu este recomandat in cazul afectiunilor grave ale rinichilor.

Tinctura de papadie:

Se dilueaza 30 de picaturi in putina apa sau ceai. Se administreaza de tri ori pe zi, dupa masa

Masca detoxifianta pentru ten de fața cu argila și papadie

Se obține amestecând 2 linguri de praf de ar​gila cu decoct de papadie (prin reteta de mai sus), pana se obține o pasta sub​tire. Pasta este intinsa pe fata si pe gat si se lasa timp de 20-25 de minute. Se indeparteaza prin spalare cu apa calduta sau cu ceai caldut de musetel.

In cazul tenului uscat se poate adauga o lingura de ulei de masline

Argila are actiune antioxidanta si antibacteriana. Sarurile minerale continute de argila ii confera proprietati antioxidante, antibacteriene si tonifica pielea.

Bai terapeutice pentru ameliorarea afectiunilor articulatiilor si ale pielii

Se prepara o infuzie concentrate din 300 g papadie uscata si doi litrii de apa. Dup ace a inceput sa clocoteasca se mai lasa 20 de minute pe foc, apoi poate fi turnata in cada umpluta cu apa calda.

Se recomanda bai de 15-20 de minute de 2-3 ori pe saptamana pentru a alina durerile reumatice si ale articulatiilor si pentru calmarea iritatiilor pielii.

Jocul de-a vacanta

Pe cand aveam vreo 13-14 ani am citit “Jocul de-a vacanta” a lui Mihail Sebastian. Sigur ca nu am inteles de ce personajele au dorit sa se rupa complet de lumea exterioara, de obiceiurile lor, ajungand pana la a taia cablul de telefon.

Abea acum cativa ani am gasit placerea de a te deconecta total de responsabilitatile zilnice, de mesajele care vin prin conexiuni media, wifi sau telefonice, iar de atunci sunt in cautare de locuri izolate, placute, unde sa iti poti petrece cateva zile de plimbari linistite.

Unul dintre locurile descoperite se afla in Magura si acolo am petrecut cateva zile de iarna impreuna cu cativa prieteni.

Drumul neasfaltat si ingust, care porneste din Zarnesti catre Magura, se urca greu in timp de iarna si asta face ca putini oraseni sa se avante spre casele de sus.

Cabana la care am stat cu toti avea exact aceleasi conditii ca si apartamentul meu, diferenta o face: cineva imi serveste masa (ei, e bine asa, nu?), televizor exista doar in sala de mese, retea de telefonie mobila se poate accesa doar din balcon atunci cand stai intr-un picior si neaparat semi-aplecat peste balustrada. Deci aproape perfect pentru a nu urmari telefonul, e-mailul sau stirile.

Atunci cand am planuit scurta vacanta am considerat si faptul ca fara tehnologie copiii s-ar putea plictisi, insa anticiparile mele au fost complet eronate.  Plimbarile in zapada, urmate de sanius pe soseaua neumblata, au fost invariabil urmate de o foame de lup. Poate de aceea au mancat cu mare pofta ciorba de iepure (pe care ca sa evitam comentariile: “bietul iepuras”, am declarat-o pentru ei ca fiind ciorba de vitel). Masa copioasa era invariabil urmata de toropeala si de jocuri de carti insotite de chicoteli.

Astfel ca bucuria copiilor pentru jocurilor de carti uitate (mai stie cineva sa joace Tabinet?), bucuria chicotelilor, aventura aprinsului de artificii in zapada, gustul inconfundabil al turturilor (uneori cu adaos de frisca – zapada), toate acestea au facut sa dispara dorinta de a fi in legatura cu ceea ce se afla la mai mult de cativa km. Iar jocul nostru a fost transformat in jocul “de-a vacanta la cabana”.

Vitamina A

Vitamina A ajuta la mentinerea sanatatii anumitor tesuturi umane (cum ar fi retina), ajuta la mentinerea sanatatii pielii si a membranelor mucoase, asigura dezvoltarea normal a dintilor, a tesuturilor moi si scheletice. Vitamina A contribuie la asimilarea calciului in organism, la formarea globuleor albe si a anticorpilor.

Iata cateva surse natural de vitamina A:

-          Laptele integral si lactatele, galbenusul de ou

-          

           Carnea de peste gras (somon, ansoa, macrou, hering) si ficatul de pasare

-          

       Ardeii capia si gogosarii,

-          Morcovii,

-         

     Varza, spanac, mazare

              Caise, mango, banane , pepene, galben.